Οι Φωτιές της Φλώρινας είναι το πιο χαρακτηριστικό από τα Χριστουγεννιάτικα έθιμα της περιοχής, προσελκύοντας πλήθος επισκεπτών από όλη την Ελλάδα. Κάθε χρόνο, το βράδυ της 23ης Δεκεμβρίου, οι φωτιές ανάβουν σε κάθε γειτονιά της πόλης με τη μεγαλύτερη να βρίσκεται στην πλατεία Ηρώων κοντά στον ποταμό Σακουλέβα. Το φως των δεκάδων φωτιών αντανακλάται στα νερά του ποταμού δημιουργώντας μια εντυπωσιακή εικόνα.

Το έθιμο της Φλώρινας έχει τις ρίζες του στις αρχαίες παγανιστικές γιορτές και συνδέεται με τη γονιμότητα και την καρποφορία, ενώ για πολλούς σχετίζεται με το χειμερινό ηλιοστάσιο και την αναγέννηση της φύσης. Κατά το άναμμα των φωτιών στη Φλώρινα οι κάτοικοι, κυρίως τα παιδιά, φροντίζουν να τροφοδοτούν τις φωτιές με κέδρα και ξύλα που έχουν μαζέψει από τα βουνά τις προηγούμενες ημέρες. Το έθιμο παραμένει αναλλοίωτο στο πέρασμα των χρόνων, ενώ στη σύγχρονη εποχή συνοδεύεται από μπάντες με χάλκινα όργανα που παίζουν παραδοσιακούς σκοπούς. Στην κεντρική πλατεία ο δήμος προσφέρει δωρεάν φαγητό και κρασί σε όλους τους επισκέπτες δημιουργώντας έτσι μια μαγευτική ατμόσφαιρα για τα Χριστούγεννα στην Φλώρινα.